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半个小时。泡豆筋的时候,可以选择用温水或凉水浸泡,不要使用热水,热水浸泡的豆筋表皮会起皱,制作过程中会容易出现煮烂的情况。豆筋卤制后味道鲜香,口感软弹。在熬煮的过程中要注意时间,一般煮三十分钟即可。若是想要有嚼劲的豆筋,在二十分钟左右即可捞出。
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