腊牛肉煮多久才会变软

大火10-15分钟。腊牛肉吃之前可以用大火上锅煮10-15分钟，牛肉可以变软，这个时间既可以使腊牛肉能咬动又可以保证牛肉的弹牙口感。蒸米饭的时候，可以切几片腊牛肉放在米饭上面，快速煮50分钟出锅后，和米饭做成腊肉拌饭也可食用。