牛蹄筋你们喜欢吃吗?相信喜欢吃牛肉的人都会喜欢吃牛蹄筋，当然我也不例外，牛蹄筋不仅有韧劲，而且还有丰富的营养，可是在烹饪的时候是如果不能把把牛蹄筋做好，那么就会影响到口感的，所以今天跟大家介绍的就是牛蹄筋要煮多久才熟?牛蹄筋有什么营养价值?
一、牛蹄筋要煮多久才熟
对于有韧性的牛蹄筋来说，煮的时间要足够，不然的话很难咬得动的，所以牛蹄筋一般要煮的话大概是需要20-30分钟，但是如果用的是高压锅的话，时间会相当短些，大概需要10几分钟就可以了，如果你想吃比较烂的牛蹄筋的话，可以适量的延长下煮的时间，这样煮出来的牛蹄筋就会比较烂些，但吃起来还是很可口的，其实只要把握好牛蹄筋煮的时间的话，煮出来的牛蹄筋都是非常好吃的，通常生活中最常见的做法就有烧蹄筋、烩蹄筋、牛蹄筋煲等等。
二、牛蹄筋有什么营养价值
1.牛蹄筋中的蛋白聚糖和胶原蛋白含量都是非常丰富的，主要的是脂肪含量又不高，所以对于爱美的人士来说牛蹄筋真的是一道必不可少的美食。
2.牛蹄筋蛋白含量也是非常的高。
3.有着很好的食疗作用，对于老年人还是青少年来说也是非常好的，能够强筋壮骨，但是老年人要吃的话是需要把牛蹄筋煮的相对比较烂些。
4.钙质的含量也是相当的不错，一般人群都可以食用的。
以上就是给大家介绍的牛蹄筋煮熟的时间和营养价值了，看过之后对于牛蹄筋应该都有了了解了吧!其实适当的吃一些牛蹄筋，不仅对于身体的健康有好处，还对于肌肉力量和增长速度都有所帮助，而且减肥人士也不用害怕吃完会变胖的，牛蹄筋的脂肪含量比肥肉要低些，所以大家可以试一试!
