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1、浸泡生蚝。生蚝清洗之前需要放在淡盐水中浸泡,可以使生蚝去除体内的泥沙。浸泡生蚝的过程中也可以添加适量的柠檬汁或是柠檬皮,可以起到去腥的效果。
2、冲洗生蚝。将生蚝的外壳用毛刷刷洗,再使用流动的水冲洗即可,这样可以去除表面残留的脏污。
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