烤生蚝的生蚝要怎么洗

将生蚝浸泡后，清洗干净即可。生蚝的表面会附着很多脏东西，浸泡之前需要先用比较柔软的毛刷刷洗生蚝外壳。浸泡生蚝时可以放在淡盐水中浸泡，可以促使其快速吐出泥沙。生蚝的外壳比较锋利，清洗生蚝时最好戴上手套，以免割手。烤生蚝的时间不宜过久，以免肉质变老，影响口感。