热吃。甜皮鸭中含有鸭子的荤油，若是冷食的话会有乳白色的油脂出现在鸭肉上，影响食用时的口感，而加热后的甜皮鸭会将油脂融化掉，食用起来的口感也会更加的鲜香味美。对于食用不完的甜皮鸭将其密封好后放入冰箱冷藏保存即可。
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乐山甜皮鸭热吃还是冷吃
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