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1、没有清洗干净。鸭子的内脏是特别腥的,若没有清洗干净烤出来的鸭子腥味自然就很重。
2、其次是因为鸭子的品种,公鸭子要比母鸭子腥很多。鸭子的年龄也决定鸭子的腥味,年龄越大的鸭子腥味更重。
3、最后烤鸭的火候非常重要,如果火候不够烤出来的鸭子腥味就会特别重。
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