银耳可以炒吗

可以。银耳的做法有很多种，其中炒着吃最简单，温水泡发以后，掰成小段，放锅里炒几分钟即可出锅。在泡银耳时切记一定不要用热水泡，时间也不要太长，要不然银耳就太烂了，吃起来口感会很差劲，炒的时间也不要太长，注意火候，3分钟就可以出锅。