生菜怎么炒

加入干辣椒、大蒜炝炒。炒生菜时，油热后先加入干辣椒和切好的蒜末炒香，然后倒入生菜翻炒；炒的时间不用过长，看到生菜变色后加入其它调料即可出锅；炒的时间过长，生菜会变黑变软，影响口感。生菜顾名思义可以生吃，洗净后直接可以裹上烤肉，回味无穷，也可以抑制烤肉的油腻。