海蜇头凉拌需要开水烫一下吗

不需要。海蜇头用开水烫后会缩水影响到它的口感，所以海蜇头凉拌前不需要使用开水烫。海蜇头烹饪前要清洗和浸泡一下，浸泡的时候可以使用醋等材料，干海蜇头则使用盐水。海蜇头吃法多样，常见的做法有冰镇海蜇头、麻香海蜇头、海蜇头拌白菜等。