碱蛋凉拌配什么

内脂豆腐、黄瓜、青椒、蒜泥、姜汁。碱蛋颜色深浅不一，外表晶莹剔透，外皮呈现雪花状或是松枝状，口味Q弹爽滑，碱蛋也是餐桌上常见的一种菜肴。凉拌种类众多，可以根据自己喜好，淋上调味汁，美味可口。需要注意的是，凉拌碱蛋时还需添加一些醋，酸碱平衡，可以有效的中和碱蛋的碱性，改善口感。