火腿肠是素菜吗

不是。火腿肠是肉类加工品，以肉类、淀粉为主，再加上一些豆蔻、大料、砂仁、葱、胡椒粉等香辛料制作而成的的，所以火腿肠是一种荤菜。火腿肠的做法非常多，可以直接烤着吃再撒点辣椒面和孜然调味，也可以用火腿肠来炒玉米、火腿肠炒饭，或者将其用作煎饼的配料，丰富口味。