生蚝怎么判断好坏

看外壳，闻味道，敲击听声音。

1、购买生蚝时可以根据生蚝外壳的接缝处是否密合判断生蚝是否新鲜，一般新鲜的生蚝接缝处都是密合的，若生蚝出现开口说明不新鲜。

2、购买时可以闻一下生蚝的味道，没有异味说明可以食用，若出现异味说明生蚝已经变质。