腊肉用蒸吗

用。等到腊肉蒸到肥肉变成透明色的时候就可以出锅了。腊肉在蒸之前一定要用温水清洗干净，因为腊肉的表面会有很多的灰尘，直接用来蒸是不可以的。买回来的腊肉可以冷冻保存，把腊肉洗干净晾干之后用保鲜膜包住放在冰箱冷冻室可以保存3-5年的时间。