香肠和腊肉属于腌制食品吗

香肠不属与腌制食品，腊肉属于腌制食品。香肠与腊肉都是特色食物，种类繁多。香肠是将动物的肉搅碎然后灌入肠体，经过一段时间的研制就可以食用，所以香肠不算腌制食品。腊肉是腌制食品，因为腊肉是肉类研制，经过风吹日晒而形成的独特的美味。