煮螃蟹要多久才熟透

15至20分钟。螃蟹的大小不同，煮的时间也会稍有不同。个头中等的螃蟹，水开后煮15分钟至20分钟即可，个头偏大的螃蟹，需要酌情增加煮制的时间。煮螃蟹时，需要将螃蟹冷水下锅煮，煮出来的螃蟹口感会更好。螃蟹在煮之前，可以用白酒腌制一下，味道会更好。