山药要煮多久才熟透

十分钟左右。山药放在水中煮，受热面积大且热度高，很快就可以将山药煮熟。山药分为普通山药和铁棍山药。普通山药容易断裂且形体较粗，身上的细毛比较明显且粗壮，蒸熟后食用口感较为脆爽。而铁棍山药形体叫细且有韧性不易断，蒸熟后食用口感软糯香甜。