发糕蒸发糕需要蒸多少分钟

15分钟。蒸发糕通常采用大火，这样蒸出来的发糕松软而富有嚼劲。当筷子插入发糕，没有带有任何附着物时，就表示发糕已经熟了；也可以通过触碰发糕，来判断发糕是否蒸熟。熟的发糕在人触碰时，会有相应的回弹表现，而没有熟的发糕会有点黏黏的感觉。