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主料
辅料
具体步骤
1.将解冻的北极虾去头、剥壳。
2.将鸡蛋打散,加入盐搅匀。
3.将一半的蛋液倒入有虾的碗中,混合均匀。
4.锅内放油加热,将一半的蛋液与虾仁一起滑炒。
5.虾仁蛋炒好后,再倒回剩余的蛋液搅匀。
6.搅匀后,再次下锅煎。
7.翻另一面煎好。
8.好吃又嫩滑。
烹饪技巧
鸡蛋液要搅匀;火不可开大,随时调节。
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