鱼汤可以放什么配菜

蘑菇，豆腐，青菜，酸菜，萝卜，笋，生姜，大葱等等。鱼汤在熬煮时，要加入大葱和生姜提味增鲜。熬煮之前，也可以将其放入锅中炸上片刻，将其两面炸至微焦，在进行熬煮，会使鱼汤颜色呈奶白色，味道更鲜美可口。煲鱼汤最好选用鲫鱼，鲫鱼的肉质鲜嫩，煲汤口感最佳。