大头菜蒸包子用不用焯水

不用。大头菜制作包子馅时进行焯水处理，会影响大头菜的口感。使用大头菜制作包子时，将大头菜切碎，挤出多余的水分，用于调制馅料即可。大头菜可以搭配肉末制作包子馅，大头菜也可以搭配鸡蛋、粉条、豆干等食材一起制作包子馅。做好的大头菜包子可以单独吃，也可以配着其他食材一起吃。