苹果削皮怎么防氧化

1、将苹果切块后放入沸水中煮熟后食用，煮熟后的苹果发生了变化就不会被氧化后变色，而是在煮的过程中颜色会变得比本身更深一点，但并不影响食用。

2、将苹果表面涂上柠檬汁，柠檬汁的酸性物质可以抑制苹果发生氧化，但表层的苹果肉食用起来会偏酸。