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大一点的海螺需要10-15分钟，小一点的海螺需要3-5分钟。买回来的海螺需要在淡盐水中浸养两个小时的时间，这样可以帮助海螺将肚子中的脏东西全部吐出来，做出来的海螺吃起来口感更好。煮海螺的时候还可以加入料酒，增加其口感。
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