麻辣麂子肉怎么做 麻辣麂子肉的做法

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣麂子肉的做法步骤

• 1、腊麂子肉洗净，用高压锅炖烂。

• 2、将肉撕碎去骨

• 3、干辣椒切段，老姜切成丝。

• 4、菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。

• 5、倒入干辣椒干花椒爆香。

• 6、倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。

• 7、翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味。

• 8、接下来装盘就OK了。