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1、多放一些蔬菜,特别是黄瓜等一些吸味的蔬菜,这样可以减淡整个泡菜水的味道。
2、可以往里加一些白酒,不仅能减淡香料味,还熟的快。
3、加冷开水,蜂蜜,姜,蒜,胡萝卜和一些少量的白酒,这样调制过两三天就可以了,这样泡出来的泡菜非常脆嫩。
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