泡菜坛盖坏了怎么办

用保鲜膜代替。腌制泡菜其中重要的一步，就是把菜坛子密封好，若是菜坛盖坏掉的话，则需要用保鲜膜等一类的袋子盖住坛子口，再用皮筋勒住坛口，这样就可以了。另外，在腌制泡菜的过程中，若是泡菜上层出现了白沫，并且没有其他异味的变化，这也是属于正常现象。