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高压锅上汽后蒸六至八分钟即可。蒸好的四川香肠,需要彻底冷却后才能切,否则很容易散掉。四川香肠也就是风干香肠,是用猪肉、食用盐、白糖、白酒、料酒等食材制作而成的,由于属于经过风干处理,所以质地比较坚硬,再吃之前需要放入锅中蒸熟,才能用于制作美食。
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