肠粉可以加木薯淀粉吗

可以。木薯淀粉的粘性比较高，性质比较稳定，做出来的肠粉不容易水分流失，外表晶莹剔透，而且不容易断裂。肠粉别名拉布粉等，是广东著名的汉族传统小吃，属于粤菜系，发源广东省罗定市，流行于广东省以及全国各地。肠粉制作的食材丰富，包括米浆、生蚝、牛肉片、虾肉、韭菜、腊肠等。