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是用牡蛎熬制的。平时烹饪食物的时候可以选择加入一些耗油,这样食物吃起来会更加有味道,但是加入耗油之后不能煮太长的时间不然容易失去鲜味,因此耗油最好是快出锅的时候放。耗油除了烹饪食物的时候可以加一些,平时也可以当作蘸料吃。
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