黄金糕冰冻还是冷藏

都可以。黄金糕可以包好以后，放在冰箱冷藏或是冷冻保存。黄金糕冷藏保存的时间会比较短，冷冻保存的时间会更久一些，但质地偏硬，口感会偏差。放在冰箱冷藏的黄金糕，需要在三天内食用完毕，以免影响食材变质。蒸熟的黄金糕可以直接吃，也可以煎着吃。