冰淇淋蛋糕是放急冻还是冷藏

急冻。冰淇淋蛋糕保存的最佳温度是零下十八度，这样可以防止冰激凌融化。冰淇淋蛋糕放在冰箱冷冻的时间不宜超过十二小时，以免口感变差。冰淇淋蛋糕是常见的蛋糕，制作的食材包括冰淇淋粉或硬冰淇淋、鸡蛋、牛奶等。制作冰淇淋蛋糕的时候，也可以根据喜好酌情添加巧克力、威化、饼干等食材。