蚝油是什么做的

牡蛎。蚝油是传统的鲜味调味料，制作的材料为蚝油等，味道鲜美，香味浓郁，质地粘稠。蚝油的用途以及烹饪方式广泛，而且冷热均可使用。蚝油可以用于制作肉类、豆制品、菌菇类，蚝油可以用于调拌各种拌面，也可以直接佐餐食用等。烹饪蚝油的时候不宜过久，以免失去鲜味。