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吃。蒿子粑粑是特色的美食,制作主要食材包括蒿子叶、米粉、腊肉、白糖、红豆等,主要产自安徽南部吧、江西、贵州等地。制作蒿子粑粑的米粉也可以选用粳米粉或是糯米粉等。蒿子粑粑可以放在锅中,蒸熟后食用,也可以蒸熟以后放在煎锅中,煎制两面金黄再吃。
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