南方北方火锅小料有什么区别

火锅是很多人都喜欢吃的食物之一，尤其是在冬天，而南方北方的饮食差异比较大，火锅小料的味道也是不同的，南方人口味比较清淡北方人口味比较重，造就了两种不同口味的火锅小料。南方的火锅小料主要以蒜米为主，加上少许的葱花、蚝油、辣椒面和香油，再撒上一层花生制作而成，以蒜泥为主的火锅小料比较解腻，和肉类一起食用，口感美味爽口，深受广大人民的喜爱。而北方的火锅小料主要以麻酱为主，加上少许的韭菜花、辣椒面和米醋，再撒上一层葱花和芝麻，四种麻酱是火锅小料的灵魂，口感麻辣美味。