中国有二十四节气，每一个节气都代表着最近发生的自然和农业上的现象，同样的在不同的节气里面，人们要吃的食物也是不一样的，就拿小满这一节气来说，南方人和北方人在这同样一个节气里面吃的东西也大不相同，但主旨都是以清淡的，开胃的为主。今天小编就来带大家详细的了解一下北方小满吃什么吧?
北方小满吃什么
1.枸杞苗
中国枸杞最有名的地区当属于西北宁夏，从这儿产出的枸杞品种多样，而且质量非常的高。但是在小满这一节气里面，枸杞并没有成熟，但是枸杞苗却是可以吃的了。枸杞苗又叫枸杞尖，它是属于凉性的一种食物，口感比较干苦，但是对于小满这一节气所需要的清淡饮食来说，它却是很好的一个食材。
枸杞苗排骨汤一起熬煮而食，口感特别的清爽。另外还可以用枸杞苗炒鸡蛋，但是在做这道美食的时候，一定要先将枸杞苗炒到半熟，再倒入蛋液，否则鸡蛋熟了，枸杞苗还没有熟，那就浪费了。枸杞苗炒鸡蛋，不但营养价值丰富，而且香甜可口，特别适合用来恰饭。这就是南方的小南里面所没有的独特食材。
2.蒲公英粥
蒲公英，它对生长环境的要求没有那么高，适应性比较强，所以在我国北方广阔的山地里面分布着很多蒲公英。而蒲公英不但可以作为一味药材，同时它也是一款非常适合小满时节吃的蔬菜。因为它主要含有丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素以及钙，磷，铁等微量元素。用它来熬粥，口感特别的清淡，回甘。但是在用蒲公英熬粥的时候，大家要记住，为了减少蒲公英它的苦味，在食用前将其洗干净后一定要用开水或者盐水5到8分钟，然后在水里面泡几个小时，将它的苦味浸出冲洗干净，用来熬粥才有回甘的味道，否则整锅粥都是非常苦的。
3.冬瓜
相对于南方小巧精致的作物，北方大多数作物的个头都非常的壮硕，就好比如冬瓜。虽然说南方也有种植冬瓜，但是品种却是不一样的，北方的冬瓜大的个头有一个人的上半身那么长。在小满时节的冬瓜，他的价格是比较便宜的，而且她也是非常适合在小满这一时节里面吃的蔬菜。将冬瓜与排骨一起熬成汤来喝，不但能够为人体提供充足的能量，而且还能够起到清热开胃的功效。想要做好这道美食，首先就要学会买新鲜的冬瓜，不然如果买到水分不充足的冬瓜熬煮出来的汤也不够清甜。那么在买冬瓜的时候就要挑选表面有一层白色的霜的那种冬瓜，此种冬瓜，它的水分含量充足，而且瓜肉鲜嫩，特别适合煲汤。
北方小满吃什么?他跟南方的不同点，小编在以上这篇文章里面都一一的向大家解说了，如果你之前还不知道它们的区别的话，那就一定要仔细的看一看以上这篇文章，相信它会增加你的知识面。虽然说北方和南方在小满这一节气里面吃的东西不同，但也是因为南北方因为土壤，气候等方面差异的原导致的，但最终的结局都是为了能有更健康的身体，而选择更适合吃的食材罢了。
