莲子如何储存

冷冻或晒干储存。莲子若是剥出来，在常温下放置其表面会被氧化，颜色会变得微黄之后会慢慢变黑，也容易生霉变质。若想要放时间更长，可以放进冰箱冷冻，一般可以保存半年都不会变质。要想更长时间的储存，可以将莲子晾晒干，在没有水分的情况下密封保存。