主料
三黄鸡 :400红葱头 :25
鲜香菇 :2个
辅料
姜 :4片香油 :1毫升
胡椒粉 :1
淀粉 :10
蚝油 :10
白糖 :4
盐 :3
油 :10毫升
具体步骤
1. 1、鸡用沸水淋烫后,剁成小块;
2. 2、葱头﹑香菇均切片;
3. 3、将处理好的主料﹑调料混合拌匀,放入盘中;
4. 4、锅胆内加水不少于1200毫升,然后整盘上屉,盖上锅盖,按下【清蒸-荷香鸡】键,启动自动烹饪程序;
5. 5、待烹饪结束时,整盘取出;
6. 6、把葱段放到鸡块上,淋上热油即可;
【要点】1.鸡块与调料混合拌匀后,腌制一会儿再上屉,更入味。