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用玉米胚芽榨的油。玉米油没有很重的味道,炸东西比较清淡,并且挂油少,炸出来的东西会有香甜的味道。玉米油适合做蛋糕,因为它能保证蛋糕在制作过程中不沾底,便于后期脱模,并且玉米油颜色澄清透明,有淡淡的香味,使蛋糕口感更好一些。
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