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1、用陈醋炝锅。炖鸡前用10毫升老陈醋炝锅,再填水炖鸡,很容易将鸡炖烂。
2、土豆。炖鸡时加入整块的土豆一起炖,鸡肉烂还口感丰富。
3、黄豆。炖鸡的时候加入一把泡软的黄豆一起炖。
4、山楂。炖鸡时加入几粒山楂,不仅易炖烂而且山楂还能调味。
5、给鸡喂醋。杀鸡前给鸡喂一勺食醋,鸡肉易炖烂。
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