用大米做发糕还用放白面吗

需要放。在制作发糕的时候，需要的原材料主要有大米、白面、酵母粉、蔓越莓干、葡萄干、清水、食盐以及植物油等等。当制作发糕时，需要使用的是低筋面粉。使用低筋面粉也可以使用大米做的发糕吃起来更加的松软一些。蒸好的发糕，建议尽快进行食用。