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一方面是因为蛋挞液里面加了水,另外一方面是没有把蛋挞皮提前放进烤箱中预热。若蛋挞液里面有水的话,水会沉淀下来,把蛋挞皮底部浸湿,导致无法把底部烤熟;蛋挞皮的底部又比较厚,不提前预热的话,底部无法彻底解冻,所以就会导致蛋挞皮底部烤不熟。
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