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1、猪肝洗净切薄片,用盐淀粉抓匀再洗净控水。用姜料酒盐腌制一会!杂菜切段,云吞皮对半切后散开。
2、起锅热油,爆炒猪肝变色。
3、加适量清水烧开。
4、把剩余所有食材倒入,划开。煮两三分钟即可。
5、简餐一份。
云吞皮一定一定要散开再放入锅,否则会结块难煮熟。
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