开水上锅。因为做粉蒸肉用到的米粉是蒸肉米粉或粘米粉，如果是冷水上锅的话，蒸肉米粉容易吸水过多而变得黏稠，最后粉蒸肉也会因此变得粘牙，影响口感。如果是用开水上锅的话，米粉不那么容易黏稠，而且粉蒸肉的口感也会变得更加柔软。
欢迎来到香飘屋！
粉蒸肉是冷水上锅还是开水上锅
香飘屋
人气：2.63W
热文推荐
猜你喜欢
- 1煮肉是冷水下锅还是开水下锅的做法步骤图
- 2蒸饺冷水上屉还是热水上屉
- 3蘑菇焯水是开水下锅还是冷水
- 4煮腊肉冷水下锅还是开水
- 5蒸蛏子是冷水下锅还是水开了下
- 6蒸米糕要冷水下锅还是开水
- 7粉蒸肉开水蒸还是冷水蒸比较好
- 8蒸小笼包开水下锅还是冷水下锅
- 9水煮鱼是开水下锅还是冷水
- 10煮腊肉是冷水下锅还是开水下锅
- 11粉蒸肉开水蒸还是冷水蒸
- 12蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 开水蒸螃蟹要多少时间
- 13水煮鱼是开水下锅还是冷水下锅比较合适
- 14蒸馒头开水下锅还是冷水下锅
- 15粉蒸肉用冷水还是开水蒸
- 16做蒸饺是冷水下锅还是开水下锅
- 17给笋焯水是冷水煮还是开水才下锅
- 18烫面蒸饺是冷水下锅还是开水下锅
- 19蒸饺凉水上锅还是热水
- 20水煮白萝卜是冷水下锅还是开水
- 21大米糕凉水还是开水上锅
- 22蒸馒头开水下锅还是冷水下锅才能蒸的好吃