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1、看颜色。选购茄子时可以观察茄子表面的颜色,茄子的表面呈紫红色或黑紫色,并带有一定的光泽,说明茄子的品质比较好。
2、用手摸。选购茄子时可以用手触摸一下茄子表面,茄子摸起来软硬适中,说明茄子口感比较好,茄子摸起来比较硬,说明茄子口感比较老。
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