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1、碗中放入面粉、酵母、白砂糖。
2、打入两颗鸡蛋,再倒入200毫升牛奶。
3、搅拌成细腻无颗粒状。
4、盖上保鲜膜,常温发酵一个半小时,如果赶时间,可以置入带发酵功能的烤箱内,发酵半个小时。
5、时间到,发酵完毕。
6、提子干清洗干净。
7、倒入面糊内。
8、搅拌均匀,顺便给面糊排气,蒸的时候更细腻。
9、将面糊舀入小碗中,八分满,刚好装了8个碗。
10、表面放几粒提子干,再次醒发十分钟后,开大火蒸15分钟。关火后焖五分钟再开盖,防止蛋糕回缩。
11、成品。营养蒸蛋糕,早餐首选!
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