车仔面是用什么面粉

普通小麦面粉。车仔面是香港地区特色的美食，属于粤菜，制作的食材包括碱水细面、牛肉、咖喱鱼丸、萝卜、青菜、猪皮。做好的车仔面可以添加牛腩汁、咖喱汁等酱汁一起吃。喜欢吃辣味的车仔面，可以在制作车仔面的过程中添加适量的辣椒。做好的车仔面要即时享用，以免影响风味。