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子姜炒木耳、子姜炒豆芽、子姜炒豆角、子姜炒苦瓜、子姜炒红椒、子姜炒生菜等。子姜切成丝,可以搭配红辣椒丝、苦瓜丝制作子姜炒苦瓜。子姜切片后,可以搭配木耳、花椒、泡辣椒、大蒜等食材制作纸浆炒木耳。保存子姜时,可以将子姜埋入大米中,这样既可以避免和空气接触,也能延长子姜的保存时间。
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