怎么煮元宵不会烂

1、刚做的元宵下锅前先轻轻捏出裂痕煮才不会烂。

2、冰冻的元宵先解冻再捏出裂痕下锅煮才不会烂。

3、煮元宵开水下锅并用勺子均匀搅拌才不会粘锅。元宵煮至浮起后转小火慢煮这样煮出来的元宵才柔软浓香。沸水煮元宵2~3次后元宵会变得稠腻建议换水煮，这样才不会夹生。