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1、冷冻的元宵外皮是比较脆弱的,煮的时候一定要冷水就下锅,然后调小火慢慢煮开,并且时间一定不要过长,最多煮5分钟,看到汤圆浮起来变大就可以了。
2、煮汤圆的时候不用一直去搅拌,用力可能反而会让汤圆破开,只需要静静等待即可。
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