如何判断食用油是否坏了

闻味道。正常的食用油颜色清透，味道香气浓郁。一旦其变质以后就会出现一种特别的腊味或者哈喇味，味道十分明显。若正常的生油闻不出来的话，可以取一小勺放入锅中加热，这种哈喇味就会十分的明显了。变质的食用油因为会产生不好的物质不利于食用，所以要尽快处理掉。